黑車牌食品的起源
黑車牌食品創立於1976年，創辦人賴老闆出生於台中鄉下小鎮，
在住家的附近有間專做肉鬆的工廠，早期肉鬆並非家家戶戶吃得起，
所以賴老闆只能每日拿著白飯淋著醬油，坐在工廠門口聞著肉鬆香大快朵頤。
也因為賴老闆的忠厚樸實，深獲肉鬆師傅的喜愛，
在師傅的傾囊相授之下，賴老闆從此踏入肉製品這一行。
藏身於傳統市場的老味道
學成後的賴老闆，便隻身北上打拼。一開始只能跟人家傳統市場租攤位擺攤，
但是賴老闆一路走來用心經營，每天天未亮便要起床，就為了當日現宰的溫體豬。
當日的溫體豬，賴老闆精湛的手藝及自行研發的獨門配方，
造就了一群死忠的婆婆媽媽，終於賴老闆能夠擁有自己的店面。
在這充滿的人情味的傳統市場，賴老闆持續用最新鮮的美食，
最有人情味的價格，來服侍著婆婆媽媽挑剔的味蕾。
一路走來始(駛)終如一
一路上黑車駛過無數的年頭，無論是口蹄疫或著病死豬等等的食安問題，
黑車都能安然度過。
賴老闆說：我們做食品的，是要用良心去做，
這不是用利潤可以取代的，這就是賴老闆的堅持！
