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黑車牌肉鬆>>係以溫體豬之新鮮上等後腿肉製作,先以進口切片機切片,每片厚度約達0.8公分,再以獨門醬料醃製7天後,手工拼貼於傳統竹篩,並加以碳火烘烤,此做法相當耗時費工,可保有傳統的古早味。其獨特口味,吃起來香嫩帶有嚼勁,肉質鮮甜而不膩口!