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黑車牌肉鬆>>係以溫體豬之新鮮上等後腿肉製作，先以進口切片機切片，每片厚度約達0.4公分，再以獨門醬料醃製7天後，手工拼貼於傳統竹篩，並加以碳火烘烤，此做法相當耗時費工，可保有傳統的古早味。其獨特口味，吃起來香嫩帶有嚼勁，肉質鮮甜而不膩口！
